Mikrobiologia Przemysłowa

Poniższe materiały są efektem pracy studentów uczestniczących w semestrze letnim 2007/2008 w kursie „Mikrobiologia przemysłowa” na Wydziale Biochemii, Biofizyki i Biotechnologii Uniwersytetu Jagiellońskiego.

Autorów i czytelników serdecznie pozdrawiam,

dr Ewa Golonka, koordynator kursu i administrator strony ;)

kontakt:ewa@micro.org.pl

1. Leuconostoc - charakterystyka + Produkcja kiszonek (spożywczych i rolniczych)
2. Lipidy pochodzenia mikrobiologicznego – produkcja i zastosowanie

• Monika Juśko
• Magda Hamczyk
• Anna Jaworska

Wejdź >>

1. Lactobacillus - charakterystyka + Produkcja probiotyków (definicja, zastosowanie, działanie, przykłady)
2. Produkcja i zastosowanie pullulanu (Aureobasidium)

• Magdalena Banaś
• Daniela Chmiest
• Natalia Małek

Wejdź >>

1. Corynebacterium glutamicum - charakterystyka + Produkcja aminokwasów
2. Produkcja i zastosowanie alginianów

• Karolina Płaza
• Natalia Wolak
• Jan Żylicz

Wejdź >>

1. Saccharomyces cerevisiae (drożdże piekarskie) - charakterystyka + Produkcja piekarnicza
2. Zastosowanie racemaz z drobnoustrojów

• Paulina Strzyż
• Kamila Szulc
• Małgorzata Olech

Wejdź >>

1. Mikroorganizmy metylotroficzne - biomasa z metanolu
2. Produkcja i zastosowanie dekstranu

• Marta Pawłowska
• Barbara Mojsa
• Monika Maleszewska

Wejdź >>

1. Penicillium - charakterystyka + Produkcja serów pleśniowych z zastosowaniem tego rodzaju
2. Przemysłowe zastosowanie Archae

• Alina Sobczak
• Jacek Stępniewski
• Anna Malara

Wejdź >>

1. Streptomyces - charakterystyka + Produkcja antybiotyków z zastosowaniem tego rodzaju
2. Produkcja i zastosowanie kurdlanu

• Kamil Jastrzębski
• Piotr Łabęcki
• Maciej Sułkowski

Wejdź >>

1. Produkcja enzymów zewnątrzkomórkowych Bacillus
2. Produkcja i zastosowanie żelanu

• Maciej Cieśla
• Wojciech Bobela
• Paulina Seweryn

Wejdź >>

1. Bacillus - charakterystyka + Produkcja antybiotyków z zastosowaniem tego rodzaju
2. Produkcja kwasu fumarowego z zastosowaniem drobnoustrojów

• Jakub Kochan
• Mateusz Wawro
• Dominika Staniec

Wejdź >>

1. Ralstonia eutropha + Produkcja polihydroksyalkanów
2. Produkcja kwasu glukonowego z zastosowaniem drobnoustrojów

• Katarzyna Wolak
• Bożena Boczkus

Wejdź >>

1. Acremonium (Cephalosporium) + Produkcja antybiotyków z zastosowaniem tego rodzaju
2. Produkcja sosu sojowego

• Filip Bartnicki
• Julita Machlowska
• Katarzyna Szabla

Wejdź >>

1. Xanthomonas campestris + Produkcja ksantanu
2. Produkcja rumu

• Adam Górka
• Jarosław Jucha
• Ewa Złotek

Wejdź >>

1. Clostridium – charakterystyka i zastosowanie przemysłowe
2. Mikroorganizmy metanogenne, produkcja biogazu

• Agata Butryn
• Magdalena Filip
• Witold Nowak

Wejdź >>

1. Etanol przemysłowy jako biopaliwo
2. Phanerochaete chrysosporium

• Barbara Sierpień
• Marta Zaionc
• Joanna Szymak

Wejdź >>

1. Ashbya gossypii – charakterystyka + produkcja ryboflawiny
2. Produkcja sake

• Agata Marek
• Krzysztof Szade
• Szymon Szymura

Wejdź >>

1. Blakeslea trispora – charakterystyka + produkcja karotenów
2. Produkcja i zastosowanie skleroglukanu

• Justyna Nowakowska
• Ewelina Pośpiech
• Krzysztof Kuś

Wejdź >>

1. Curvularia lunata + biokonwersja steroidów
2. Produkcja destylowanych napojów alkoholowych

• Artur Piróg
• Marcin Krzykawski
• Krzysztof Krawczyk

Wejdź >>

1. Claviceps – charakterystyka +zastosowanie alkaloidów (Ergotamina, Ergometryna, Kwas D-lizergowy)
2. Przemysłowe zastosowanie Trichoderma (cyklosporyny, enzymy)

• Piotr Kardas
• Magdalena Serafin
• Katarzyna Sterkowicz

Wejdź >>

1. Kluyveromyces – charakterystyka i zastosowanie przemysłowe
2. Produkcja związków przeciwgrzybiczych (amfoterycyna, nystatyna, gryzeofulwina)

• Marta Skoda
• Marta Wiewióra
• Magdalena Borusiewicz

Wejdź >>

1. Zymomonas – charakterystyka + produkcja alkoholu
2. Zastosowanie przemysłowe rodzaju Mucor

• Ewa Chrostek
• Roman Kityk
• Jakub Tomasik

Wejdź >>

1. Charakterystyka i zastosowanie przemysłowe rodzaju Rhizopus
2. Przemysłowa produkcja glicerolu
3. Szczepy winogron, znane rodzaje win czerwonych i białych

• Przemysław Cichoń
• Katarzyna Kmiecik
• Adam Osiecki

Wejdź >>

1. Charakterystyka i zastosowanie przemysłowe rodzaju Rhizomucor
2. Fermentacja masłowa w przemyśle

• Bogusz Ostrowski
• Bartosz Augustynek

Wejdź >>

1. Produkty mleczne (kefir, jogurt, kumys)
2. Neurospora - charakterystyka i zastosowanie przemysłowe
3. Przykłady szczepionek - preparaty, produkcja, wady i zalety
4. Fermentacja mlekowo-jabłkowa - charakterystyka, zastosowanie

• Paweł Pabisz
• Marta Smejda

Wejdź >>